Au Bonheur des pains

Boulangerie • viennoiserie • comptoir salé • café

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Mission, vision et valeurs

Artisan boulanger


Découvrez l’unique savoir-faire artisanal !

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Tous nos produits et ingrédients sont fait maison, sur place et en utilisant des méthodes artisanales

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Boulangerie artisanale

Boulangerie artisanale

Méthode et savoir faire à l’ancienne

Au Bonheur des Pains vous offre une grande variété de succulents produits faits main, frais du jour, selon les principes de la boulangerie artisanale à l’ancienne. Les meilleurs ingrédients locaux sont utilisés dans la confection de nos pains.

Venez goûtez notre savoir-faire !

Liste détaillée de nos produits offerts

Au levain
  • Baguette
    • à l’ancienne
    • cheddar
    • olives Kalamata
    • figues (vendredi et samedi)
  • Bâtard aux noix de Grenoble
  • Carré
    • à l’ancienne
    • 5 céréales
  • Ficelle à l’ancienne
  • Le Charlevoix
  • Le Fin Renard - en collaboration avec la Fromagerie Bergeron
  • Miche
    • à l’ancienne
    • épeautre, pavot et tournesol
    • kamut
  • Parisien à l’ancienne
  • Verger du Québec
Autres
  • Bagel sésame
  • Bretzel (vendredi, samedi et dimanche)
  • Ciabatta (seulement le vendredi)
  • Le Nordique (farine d’épeautre, seigle, meule et de 5 céréales)(vendredi, samedi et dimanche)
  • Pain de la saison
  • Pain de mie
    • aux raisins
    • nature
    • chocolat
  • Pain burger au sésame
  • Pains hot-dog
  • Pain sans gluten (farine d'avoine et farine de millet)
    (jeudi seulement)
    (Attention, n'est pas adapté pour les personnes atteintes de la maladie de cœliaque)

Pains spéciaux

Baguette

Miche

Bagel

Etc.

Raffinés, exceptionnels et délicieux

Faites la découverte de douceurs uniques et savoureuses

Une boulangerie de quartier, située sur la rive-sud de québec

Venez nous visiter

Viennoiseries & collations

Viennoiseries, collations
& café

Nos délicieuses viennoiseries gourmandes, un pur délice!

Concoctées à partir des meilleurs ingrédients locaux, nos viennoiseries et collations sont, en tout temps, délectables et frais du jour! Que ce soit pour accompagner votre café au déjeuner, comme petit plaisir sucré d’après-midi ou simplement, pour gâter les collègues, nos viennoiseries et collations sont un succès assuré!

Le savoir de l’artisan-boulanger, des produits incomparables!

Liste détaillée de nos produits offerts

  • Amandier
    • chocolat
    • érable
    • nature
  • Brioche
    • aux fruits
    • chocolat
    • des Appalaches
    • nature
    • douceur framboise
  • Cannelé bordelais
  • Chausson
    • aux pommes
    • poire & amandes
    • pommes & framboises
  • Chocolatine
    • pur beurre
    • orange et chocolat
  • Chouquette
  • Croissant
    • framboises
    • jambon, fromage
    • pur beurre
    • praliné noisettes
  • Cruffins au caramel et beurre salé
  • Muffins
  • Escargot
    • aux raisins
    • pacanes & érable
    • pistache
  • Kouign Amann
  • Mille-feuilles - disponible en format individuel et 6 personnes
  • Pain Suisse praliné
  • Palmier
  • Scone aux 3 baies
  • Tarte Bourdaloue - disponible en format individuel et 6 personnes
  • Torsade au chocolat
  • Tropézienne - disponible en format individuel et 6 personnes
  • Viennoiserie de la saison

Croissant

Brioche

Amandier

Chausson

Etc.

Méthodes artisanales

Nos techniques d'inspiration françaises & québécoises

nous permettent de mettre en valeur de délicieux produits locaux.

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Café & comptoir salé

Lunch & comptoir salé

Idéal sur le pouce ou pour un pique-nique

Notre comptoir salé vous offre des options parfaites pour un lunch sur le pouce! Notre grande variété de baguettines et de quiches comblera votre appétit en plus de faire exploser vos papilles!

Des produits succulents, des fournisseurs d’ici.

Liste détaillée de nos produits offerts

Baguettine
  • Cochon (bacon et cheddar)
  • Montagnarde (lardons, pomme de terre et fromage à raclette)
  • Larzac (ciboulette, fromage de chèvre et miel)
  • Poulet (poulet, marinade à la sauce miel et moutarde) (vendredi, samedi et dimanche)
Sandwich
  • Jambon-beurre (beurre salé, jambon fumé local et fromage de l'Isle-aux-Grues)
  • Légumes grillés (pesto de tomates et légumes grillés)
  • Salade d'oeuf
Quiche

Toutes nos quiches sont disponibles en format individuel ainsi qu’en format pour 6 personnes

  • Du soleil (tomates, olives vertes et romarin)
  • Épinards et feta
  • Lorraine
  • Saumon et poireaux

Quiche

Baguettine

SANDWICH

Etc.

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Épicerie fine et partenaires locaux

Il est important pour nous de collaborer avec les fournisseurs locaux afin de vous faire découvrir les étonnants produits du Québec. Utilisés dans la confection de nos produits, nos ingrédients de qualité viennent d’ici et sont, pour la plupart, disponibles dans notre épicerie fine.

Découvrez les plaisirs de manger local!
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Quelques produits disponibles

  • Chapelure
  • Croûton (nature, gros, olive kalamata, sésame, à l'ail)
  • Farine à pain 1kg
  • Farine à pâtisserie 1kg
  • Financiers
  • Levure fraîche
  • Lait végétaux (amande, avoine)
  • Sac à pain en coton (fabriqué à la main à Saint-Nicolas)
Bleuetière de Vire-Crèpes
  • Beurre de bleuets
  • Confiture de bleuets
  • Caramel de bleuets
Eddy Laurent
  • Tablette chocolat au lait Venezuela 43%
  • Tablette chocolat noir Tanzanie 75%
  • Caramel de chocolat
  • Pâte à tartiner
Floramiel
  • Miel en pot de 340g
La ferme à Frédérique
  • Beurre de fraise
  • Confiture de fraise
La lichée
  • Caramel fleur salé
  • Caramel au beurre
  • Caramel à l'érable
Thés Camellia-Sinensis
  • Thés en sachet
Verger Allen-Demers
  • Beurre de pomme
  • Gelée de pomme
Viva Panettone (seulement en novembre et décembre)
  • Panettone "Le signature" 500g
  • Panettone "Le framboisissimo" 500g

Ferme VEM pour l'utilisation des œufs de poule élevés en plein air pour nos recettes

La ferme La belle binette pour l'utilisation des légumes dans nos recettes.

Boulangerie, viennoiseries & comptoirs salés

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